MALTE CHATEAU CARA RUBY 100g

Código: 4U9BLZ5WM
R$ 3,00 R$ 2,29
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  • NOME

     

    Château Cara Ruby® [Cara 50]

     

    USO

     

    Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas.

     

    APLICAÇÃO

     

    Até 20% da mistura. EBC 45 - 55 = Lovibond 17,4 - 21,1ºL = SRM 22,8 - 27,9

     

    MALTES EQUIVALENTES

     

    Carared, Crystal 20L, Caramel Malt 20L, Caraamber (Muntons), Cara 50, Caravienne, Carabelge (em menor quantidade),

     

    ATRIBUTOS

     

    Malte caramelizado belga de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.

     

    CARACTERÍSTICAS

     

    Château Cara Ruby® produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

     

    UNIDADE

     

    MIN

     

    MAX

    Umidade

     

    %

     

     

     

    5

     

    Extrato (base seca)

     

    %

     

    76

     

     

     

    Cor do mosto

     

    EBC

     

    43,0

     

    57,0

     

    As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

     

    A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.

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