Malte Château Chocolate 100g

Código: FDBQEA4CF Marca:
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  • Descrição

    NOME

     

    Château Chocolat [Chocolate]

     

    USO

     

    Cervejas castanhas, fortes, escuras e pretas, como porters, stouts e ales castanhas.

     

    APLICAÇÃO

     

    Até 7% da mistura EBC 900 = Lovibond 388,1ºL = SRM 457,2

     

    MALTES EQUIVALENTES

     

    Carafa I, Chocolate Malt, Best Chocolate.

     

    ATRIBUTOS

     

    Malte Chocolate belga. Torrado a 220°C e depois rapidamente resfriado quando a cor desejada é alcançada.

     

    CARACTERÍSTICAS

     

    O malte Château Chocolat é um malte altamente tostado com uma cor castanha profunda. É de onde vem o seu nome. O malte Château Chocolat é usado para ajustar a cor da cerveja e produz um sabor torrado de nozes. O malte Château Chocolat compartilha muitas das características do malte Château Black, mas é menos amargo e é mais claro que o Château Black, pois é tostado por um período ligeiramente menor de tempo e as temperaturas finais não são tão altas.

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

     

    UNIDADE

     

    MIN

     

    MAX

    Umidade

     

    %

     

     

     

    5

     

    Extrato (base seca)

     

    %

     

    75

     

     

     

    Cor do mosto

     

    EBC (ºL)

     

    800,0 (300,6)

     

    1000,0 (375,6)

     

    As informações acima são concedidas pelo fornecedor.

     

    A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.

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